Μια ουσιαστική πρωτοβουλία με επίκεντρο την παράδοση, τη διαγενεακή μάθηση και την κοινωνική προσφορά πρόκειται να πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 29 Ιουλίου, στις 19:00, στον αύλειο χώρο του Πολιτιστικού Συλλόγου Δαφίων.
Η δράση με τίτλο «Έλα με το κόσκινο σου» αποτελεί ένα βιωματικό εργαστήριο μεταποίησης γάλακτος και παρασκευής παραδοσιακών ζυμαρικών. Διοργανώνεται από τον Σύλλογο «ΣΙΤΙΖΩ» σε συνεργασία με την Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρεία «ΚΟΙΝΟ» και τη συνδρομή του Πολιτιστικού και Ενοριακού Συλλόγου Δαφίων, ενώ τελεί υπό την επιχορήγηση του Δήμου Δυτικής Λέσβου και τη συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης (στο πλαίσιο του προγράμματος SUBLIME SDGs).
Η παράδοση στην υπηρεσία της κοινωνίας
Στο επίκεντρο του εργαστηρίου βρίσκεται το «μανεστράκι», το αγαπημένο χειροποίητο ζυμαρικό της Λέσβου που για δεκαετίες αποτελούσε βασικό πυλώνα διατροφής για τις οικογένειες του νησιού. Γυναίκες από τα Δάφια και την Καλλονή θα συναντηθούν γύρω από το ίδιο τραπέζι για να μοιραστούν τη γνώση και τις τεχνικές τους, αναδεικνύοντας τον πλούτο των τοπικών πρώτων υλών, όπως το εγχώριο αλεύρι και το φρέσκο γάλα.
Η εκδήλωση δεν περιορίζεται μόνο στη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς, αλλά αποκτά έντονα αλτρουιστικό χαρακτήρα. Τα ζυμαρικά που θα παρασκευαστούν κατά τη διάρκεια της βραδιάς θα διατεθούν απευθείας στον Σύλλογο «ΣΙΤΙΖΩ» για την ενίσχυση του προγράμματος σίτισης ευάλωτων συμπολιτών μας στο νησί.
Πληροφορίες Εκδήλωσης
Ημερομηνία: Τετάρτη 29 Ιουλίου
Ώρα έναρξης: 19:00
Τοποθεσία: Αύλειος χώρος Πολιτιστικού Συλλόγου Δαφίων
Συνδιοργάνωση: Σύλλογος «ΣΙΤΙΖΩ», ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΑΜΚΕ, Πολιτιστικός & Ενοριακός Σύλλογος Δαφίων
Υποστήριξη: Δήμος Δυτικής Λέσβου, Ευρωπαϊκή Ένωση
