Το πιο εύκολο σπιτικό παγωτό γίνεται με μόνο 3 υλικά, χωρίς παγωτομηχανή και χωρίς να χρειάζεται ανακάτεμα κάθε λίγο για να μην πιάσει κρυστάλλους.
Υλικά
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
500 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης, με 35% λιπαρά), πολύ κρύα από το ψυγείο
1 κούπα τριμμένα μπισκότα, σταγόνες σοκολάτας ή σιρόπι (προαιρετικά, για τη γεύση)
Εκτέλεση
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος: Βάζετε την παγωμένη κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και τη χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να σφίξει και να γίνει σαν σαντιγί (να σχηματίζονται απαλές κορυφές).
Ενώνετε τα υλικά: Ρίχνετε σιγά-σιγά το ζαχαρούχο γάλα μέσα στη σαντιγί, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω, για να μην χάσει ο όγκος του το μείγμα.
Βάζετε τη γεύση: Σε αυτό το σημείο προσθέτετε ό,τι σας αρέσει (π.χ. σπασμένα μπισκότα, κομματάκια σοκολάτας ή λίγο εκχύλισμα βανίλιας) και κάνετε ένα τελευταίο απαλό ανακάτεμα.
Παγώνετε: Αδειάζετε το μείγμα σε ένα σκεύος (κατά προτίμηση μεταλλική μακρόστενη φόρμα ή ένα τάπερ), στρώνετε την επιφάνεια και το βάζετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες μέχρι να σφίξει καλά.
Μικρό μυστικό: Για να σερβιριστεί πιο εύκολα, βγάλτε το από την κατάψυξη περίπου 5-10 λεπτά πριν το βάλετε σε μπολάκια.
