Μετά το παραδοσιακό τρικούβερτο γλέντι της Πρωτομαγιάς, με τις τσίκνες, τα παϊδάκια και το κοκορέτσι, το σώμα (και το στομάχι μας) συνήθως εκπέμπει σήμα κινδύνου. Σήμερα, 2 Μαΐου, η λέξη-κλειδί δεν είναι η «δίαιτα», αλλά η αποφόρτιση.
Επειδή ο καιρός σήμερα είναι και λίγο πιο δροσερός με αρκετό αέρα, χρειαζόμαστε κάτι που να μας ζεστάνει χωρίς να μας βαρύνει.
1. Η λύση της «αποτοξίνωσης»: Όσπρια ή Λαδερά
Είναι η κλασική κίνηση των παλιών και η πιο σοφή. Μετά από τόσο κρέας, το σώμα χρειάζεται φυτικές ίνες.
- Φακές ή Φασολάδα: Ιδανικές για σήμερα που ο καιρός έχει μια ψύχρα. Είναι ελαφριές για το στομάχι και βοηθούν τον οργανισμό να επανέλθει.
- Φασολάκια ή Αρακάς: Αν θέλετε κάτι πιο «ανοιξιάτικο», ένα ελαφρύ λαδερό με μπόλικο άνηθο και λεμόνι είναι ό,τι πρέπει.
2. Η «έξυπνη» διαχείριση: Τι κάνουμε τα περισσεύματα;
Αν έμεινε πολύ κρέας από χθες, μην το ξαναβάλετε στο πιάτο με πατάτες τηγανητές.
- Η σαλάτα του «ψητού»: Κόψτε το χθεσινό κρέας (κοτόπουλο ή αρνί) σε πολύ ψιλές μπουκιές και βάλτε το μέσα σε μια μεγάλη πράσινη σαλάτα με μαρούλι, ρόκα και ένα ελαφρύ ντρέσινγκ γιαουρτιού.
- Σπιτικό wrap: Πάρτε μια αραβική πίτα, βάλτε λίγο από το κρέας που περίσσεψε, μπόλικη ντομάτα, κρεμμύδι και γιαούρτι. Είναι ένα πλήρες γεύμα χωρίς τις θερμίδες της χθεσινής υπερβολής.
