Ο Σεπτέμβριος σηματοδοτεί την αρχή του φθινοπώρου και φέρνει μαζί του μια πλούσια γκάμα από φρούτα και λαχανικά, ενώ οι αγρότες ξεκινούν τις φθινοπωρινές σπορές. Είναι ένας μήνας γεμάτος ζωή, με τη γη να προσφέρει απλόχερα τους καρπούς της και να προετοιμάζεται για τον χειμώνα.
🍇 Φρούτα που ευδοκιμούν τον Σεπτέμβριο
Ο Σεπτέμβριος είναι γεμάτος γεύση και χρώμα. Τα φρούτα της εποχής είναι θρεπτικά, γευστικά και ιδανικά για μαρμελάδες, γλυκά ή απλή κατανάλωση:
Σταφύλια – Ιδανικά για κρασί, μουσταλευριά και σταφίδες
Σύκα – Γλυκά του κουταλιού, σαλάτες ή σκέτα
Δαμάσκηνα & Βανίλιες – Πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Μήλα & Αχλάδια – Κλασικά φθινοπωρινά φρούτα
Ροδάκινα & Βερίκοκα – Τα τελευταία της σεζόν
Ρόδια – Αρχίζουν να εμφανίζονται προς τα τέλη του μήνα
Φραγκόσυκα & Κυδώνια – Ενισχύουν τη γαστρονομική ποικιλία
🥕 Λαχανικά που βγαίνουν και καταναλώνονται
Τα λαχανικά του Σεπτεμβρίου είναι ιδανικά για μαγειρική, σαλάτες και συντήρηση:
Καρότα, Παντζάρια, Πατάτες, Γλυκοπατάτες
Κολοκύθα, Κολοκυθάκια, Μελιτζάνες, Πιπεριές
Λάχανο, Κουνουπίδι, Ραπανάκια, Ραδίκια
Σπανάκι, Φασολάκια, Φινόκιο, Ρόκα
Ντομάτες, Αγγούρια, Καλαμπόκι, Πράσα
🌱 Τι σπέρνουν οι αγρότες τον Σεπτέμβριο
Ο μήνας είναι κατάλληλος για τις πρώτες φθινοπωρινές σπορές, με στόχο τη συγκομιδή τους τον χειμώνα ή την άνοιξη:
Σπανάκι, Μαρούλι, Ρόκα, Ραδίκια
Κρεμμύδι, Σκόρδο, Φρέσκα μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός)
Φακές, Ρεβίθια, Φασόλια (για χειμερινή συγκομιδή)
Καρότα και παντζάρια για χειμερινή χρήση
Σιτάρι και κριθάρι (προς τα τέλη του μήνα)
🌿 Συμβουλές για τον Σεπτέμβριο
Εποχικότητα = Θρεπτικότητα: Τα προϊόντα της εποχής έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και καλύτερη γεύση.
Υποστήριξη τοπικής γεωργίας: Αγοράζοντας από λαϊκές αγορές και παραγωγούς, ενισχύουμε την τοπική οικονομία.
Προετοιμασία για τον χειμώνα: Ο Σεπτέμβριος είναι ιδανικός για συντήρηση τροφίμων (μαρμελάδες, τουρσιά, αποξηραμένα).
Το φθινόπωρο είναι μια εξαιρετική εποχή για καλλιέργεια, καθώς το ήπιο και υγρό κλίμα ευνοεί τη βλάστηση και τη ριζοβολία πολλών φυτών. Οι αγρότες και οι κηπουροί μπορούν να εκμεταλλευτούν αυτή την περίοδο για να φυτέψουν λαχανικά, αρωματικά φυτά, λουλούδια και ακόμα και οπωροφόρα δέντρα. Δες παρακάτω τις πιο κατάλληλες επιλογές:
🥬 Λαχανικά για φθινοπωρινή σπορά
Μπρόκολο, Κουνουπίδι, Λάχανο – Ανθεκτικά στο κρύο, ιδανικά για συγκομιδή τον χειμώνα
Μαρούλι, Ρόκα, Σπανάκι – Γρήγορη ανάπτυξη, κατάλληλα για σαλάτες
Καρότο, Παντζάρι, Πράσο – Ριζώδη λαχανικά που ευδοκιμούν σε δροσερό έδαφος
Κρεμμύδι, Σκόρδο – Φυτεύονται το φθινόπωρο για συγκομιδή την άνοιξη
Φασολάκια, Σέλινο, Μαϊντανός – Ανθεκτικά και εύκολα στη φροντίδα
🌿 Αρωματικά φυτά και βότανα
Θυμάρι, Δεντρολίβανο, Φασκόμηλο, Μαντζουράνα
Λεβάντα, Βασιλικός (σε προστατευμένο χώρο)
Αυτά τα φυτά είναι ανθεκτικά και μπορούν να διατηρηθούν όλο τον χρόνο με λίγη φροντίδα.
🌸 Λουλούδια και καλλωπιστικά φυτά
Χρυσάνθεμο, Κυκλάμινο, Πανσές, Ζέρμπερα
Αμαρυλλίς, Ορχιδέα, Μπιγκόνια – Ιδανικά για φύτευση σε γλάστρες ή παρτέρια
Αστράκι, Λυγαριά, Αγγελική – Θαμνοειδή που ανθίζουν από Σεπτέμβριο ως Νοέμβριο
🌳 Οπωροφόρα και βολβώδη δέντρα
Ροδιά, Κυδωνιά, Μηλιά, Αχλαδιά – Φυτεύονται το φθινόπωρο για να εγκατασταθούν πριν τον χειμώνα
Βολβοί όπως τουλίπες, νάρκισσοι, υάκινθοι – Φυτεύονται τώρα για να ανθίσουν την άνοιξη
